Filets de poissons au lait de coco

Je vous avais promis des plats super-fastoches et non moins super-succulents, et je tiens TOUJOURS mes promesses, la preuve.

Pour faire ce petit plat tout bête que mon Léo qualifie de "repas de Noël" (carrément !), il vous faut :

- quelques filets de poisson, de préférence frais ET en promotion, sinon comme au Nid aujourd'hui, des filets de colin surgelés feront l'affaire (pour tout vous dire chez Champignon ce matin ils avaient du filet de panga à 5,95 le kilo mais saperlipopette, j'avais déjà décongelé mon colin !)

- 2 courgettes, 5 ou 6 carottes

- du riz

- 1 boite de lait de coco (pour info, comparez bien les prix parce que chez Lideur Praïce 0,82 euros la boite, et chez Champignon, 3 euros et des brouettes, ça fait une sacrée différence !)

 

Primo, vous rapez vos carottes et vos courgettes : tout au couteau économe pour obtenir de ravissants tagliatelles de légumes si vous n'avez que ça à faire, ou au robot façon "carottes rapées" si vous avez 30 mn devant vous pour préparer le déjeuner et un bébé qui s'obstine à vouloir jouer dans le placard des produits d'entretien.

Deuxio, vous mettez vos légumes rapés et crus dans un plat à gratin et vous y ajoutez du riz cuit, vous mélangez le tout, sel, poivre, la routine, quoi.

Tertio, vous disposez vos filets de poisson sur leur "lit de légumes" (ça jète hein, "lit de légumes" ?!)...

... et vous arrosez le tout généreusement de lait de coco.

Après c'est vous qui voyez, moi je mets un petit filet de sauce soja, ça fait joli.

Hop, au four environ 30 minutes.

Et vous voilà avec un "repas de Noël" préparé en moins de 30 minutes pour la modique somme de pas grand chose, et qui a l'avantage de faire manger à vos enfants du poisson même pas pané et des vrais légumes dans le même repas, sans l'ombre d'une protestation !

Elle est pas belle la vie ?!!

Gratin de saison !

N'en déplaise à toute une génération de traumatisés de la courge : le potiron, c'est 'achment bon.

Et c'est pas les bobos qui me contrediront, vu qu'ils ne lisent pas ce blog parce que si le concept du Prince Charmant tend à choir en désuétude, la citrouille, au contraire, c'est hype.

Si je vous le dis.

 

Alors vous prenez un quartier de potiron que vous épluchez (put*** comme c'est dur ce truc) et que vous coupez en fines lamelles.

Non, pas comme ça, là c'est trop gros ! J'ai dit en "fines lamelles" !

Voilà, c'est mieux.

Vous le faites suer un peu au wok (ne serait-ce que par vengeance), avec un peu de sel et puis c'est tout.

Dans un plat à gratin, vous mélangez le potiron mi-cuit, la demie-barquette de lardons qui traîne au frigo depuis deux jours parce c'est pas bien de jeter, un mélange de lait entier et de lait de coco (parce que je préfère et que après tout c'est MA recette), 2 pincées de gruyère rapé pour faire plaisir aux pitinenfants, et 3 cuillères à soupe de floraline parce ça donne une petite consistance clafoutiesque du meilleur effet.

Vous assaisonnez avec sel, poivre, et noix de muscade, et hop, au four !

Pas besoin d'oeufs parce que les protéïnes une fois par jour, c'est laaaaaargement suffisant, et en plus y'a déjà les lardons périmés, et pas besoin de crème fraiche parce que... JE SUIS AU REGIME mais combien de fois faut vous le répéter hein ?!!!

Dégustez avec une salade verte, et allez au lit de bonne heure, parce que bon, je ne savais pas trop comment vous le dire, mais... je vous sens un peu à plat en ce moment...

C'est pas ma faute !

J'vous jure, c'est pas ma faute.

Je ne voulais pas créer un blog de cuisine, non, jamais de la vie.

C'est pas ma faute !

 

Oui oui, je sais, des blogs de cuisine, il y en a... pfff...

Y'en a même qui déchirent, avec des photos rudement waouw pis-tout-pis-tout.

Et puis des blogs, j'en ai déjà deux (eh eh, je vous avais caché ça !).

J'ai pas que ça à faire moi !

Alors un blog de cuisine, c'est simple : HORS DE QUESTION !!!

Nanmého.

Et puis il y eu ma copine Anne-So, qui a créé deux fabuleux blogs  genre que même pas j'essaierai de rivaliser.

Et puis il y a eu cette ardoise où j'ai commencé à afficher le menu du Nid pour le plus grand bonheur de mes zoziaux.

Et ma copine Anne-so, elle est danoise, figurez-vous.

Et comme de par hasard, mon ardoise, c'est un coup des suédois...

Danemark... Suède... comme de par hasard...

Bref, je n'en dirai pas plus, sinon je serais obligée de vous tuer, mais voilà, paf, je me retrouve avec un blog de cuisine sur les bras !

Maintenant, y'a plus qu'à.