Risotto gratiné aux carottes, courgettes et lait de coco

Ou "comment se débarrasser des restes en récoltant des compliments !"

Vous prenez les restes de votre fond de plat de poisson au lait de coco péparé l'avant-veille, c'est à dire un onctueux mélange de riz cuit (ici, du riz rond), carottes rapées, courgettes rapées et lait de coco (sans poisson, parce qu'ils n'en ont pas laissé une miette !).

Vous parsemez d'un peu de gruyère rapé et vous faites gratiner le tout au four.

Et après vous vous dépéchez de prendre une photo avant que les zoziaux aient tout dévoré !

 Ouf, c'était limite !

Et puis comme vous êtes très maline, vous gardez l'idée du risotto gratiné dans un coin de votre tête pour l'essayer avec plein d'autres légumes !