Par ici la bonne soupe !

Hier soir, Le Nid s'est régalé d'un délicieux velouté de potiron, mais je ne vous ferais pas l'affront de vous donner la recette de ce grand classique, que vous réussissez probablement à merveille.

Non, je vais vous donner la recette d'une autre soupe qu'elle est bonne autant qu'elle est jolie.

Parce que je vous aime bien.

 

Velouté de poivrons au boursin

Plus facile, c'est difficile :

5 poivrons rouges coupés en gros dés, 5 oignons émincés, dans une cocotte.

Vous recouvrez d'un litre d'eau avec un bouillon cube de volaille, et vous laissez cuire jusqu'à ce que ça soit cuit.

Après, il n'y a plus qu'à mettre un petit coup de girafe, un boursin vrai ou faux, re-un petit coup de girafe, et c'est prêt !

Admirez cette magnifique couleur !

Dégustez chaud ou froid selon votre bon plaisir (moi je préfère chaud mais bon, c'est vous qui voyez...), et en famille siouplé, coz' que même mes zoziaux qui boudent les poivrons, ils en lèchent leur assiette de ma bonne sousoupe !!!