Grillade de légumes d'été à la Gatine

Pour l'intitulé, pas la peine d'aller rechercher sur marmiton.org, c'est le nom de la copine qui m'a donné la recette.

Je ne sais pas si vous avez remarqué, mais les légumes d'été sont moins chers en ce moment qu'au mois d'août, y'a plus d'saisons ma pov'dame.

Alors c'est pas parce qu'il fait un temps pourri qu'on ne peut pas mettre un peu de soleil dans son assiette !

Prenez donc quelques courgettes et aubergines oubliées dans le tiroir à légumes de votre réfrigérateur et coupez les en deux dans le sens de la longueur.

Quadrillez-en la chair avec la pointe d'un couteau (pointu, donc, le couteau) et disposez l'ensemble sur la plaque de votre four.

Arrosez d'un mince filet d'huile d'olive et saupoudrez de gros sel, et enfournez pendant environ... bon, à peu près, quoi.

Quand vos légumes sont joliment grillés comme ici...

... arrêtez votre four sinon ça va finir par cramer et vous n'aurez plus qu'à manger des raviolis en boïte !

Vous décorez ensuite vos demi-aubergettes avec du bacon, des rondelles de tomates et du chèvre ou de la mozarella.

Encore un mini-filet d'huile d'olive (point trop n'en faut) ...

et vous re-enfournez pendant... allez, quoi... pas plus, hein !

C'est encore plus joli quand c'est cuit avec le fromage fondu... hmmmm... mais bon, j'ai plus de piles pour mon APN alors vous serez obligés de me croire sur parole.

Vous pouvez bien sûr ajouter du poivre, du basilic et autres herbes de provence, ou mieux encore, servir avec du pesto (en conserve, parce que le pesto frais c'est aussi cher que long à faire et que c'est pas ducros qui va étendre le linge et passer la serpillière !).

Nous ce soir, on va grignoter ça tranquillou avec une petite salade verte au vinaigre de melon parfumé au miel...

...tiens, et si je mettais un peu de miel aussi sur mes aubergettes garnies moi ?!... Je vais essayer pour voir !