Moussaka light, mais 'achment bonne quand même !

J'adore la moussaka, mais ce sont mes hanches qui ne l'aiment pas.

Qu'à cela ne tienne, je m'en vais les réconcilier !

 

Dans le fond de mon frigo, 500 grammes de viande hachée et 2 aubergines esseulées, ça tombe bien !

Dans le wok, faites revenir un peu la viande hachée (avec ou sans oignons, moi là, j'avais la flemme) et ajoutez-y une brique de coulis de tomate.

Assaisonnez comme vous voulez, chacun ses goûts, hein.

En même temps, à four chaud, faites griller des tranches d'aubergines avec un mince filet d'huile d'olive et quelques pincées de sel.

Ensuite, alternez : un peu de sauce, une couche d'aubergines, un peu de fromage rapé si vous aimez (ou de la feta, ça doit être bon aussi mais mon frigo n'en avait pas !), et ainsi de suite jusqu'à épuisement du stock.

Ensuite, vous faites gratiner un bon quart d'heure, pas plus, vu que tous les ingrédients sont déjà cuits, et vous vous régalez sans culpabiliser !

Bon je sais, vous allez me dire "oui mais ce qui est bon dans la moussaka, c'est le gras !". Ben vous verrez, les aubergines, c'est pas mauvais non plus ;-).

 

Avec ça, une salade verte pour le dîner, ou un petit féculent pour le déjeuner histoire d'avoir sa dose de sucre lents... par exemple, un petit riz au lait à ma façon... lait de coco-curry... hummmmm...

Allez, si vous êtes sages, je vous donnerai la recette !